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Nachhaltigkeit

Nicht weil es im Trend ist, sondern weil es zu unseren Werten gehört. 

Ressourcen sorgfältig nutzten
Bereits seit mehreren Jahrzehnten sehen wir es als unsere Aufgabe die zur Verfügung stehenden Ressourcen bestmöglich zu nutzten und die Umwelt geringstmöglich zu belasten. Wir decken beispielsweise rund 35% des Stromverbrauches mit unserer Photovoltaik-Anlage, welche 2009 errichtet wurde. Der restliche Strom stammt aus den nachhaltigen Wasserkraftwerken der lokalen Anbieter. 20% unseres Heizverbrauches kompensieren wir durch unsere Solaranlage. Der restliche Wärmebedarf wird aus unserer mit Holz-Pellets betriebenen Heizung gewonnen, und dies bereits seit 1997. Im Jahre 2021 haben wir zusätzlich noch ein Blockheizkraftwerk installiert, welches zu einem nachhaltigen Klimaschutz beiträgt. Durch die sogenannte Kraft-Wärme-Kopplung kann sowohl Strom erzeugt werden als auch die daraus gewonnen Wärme genutzt werden.

Biologisch orientierte Bauweise
Bei unserem Zubau im Jahre 2009 wurde ein hoher Wert auf eine natürliche Bauweise gelegt. Es wurden bevorzugt natürliche Materialien ausgewählt und versucht so eine wohltuende Atmosphäre zu schaffen. Die Zertifizierung Klimahaus Klasse A des Zubaus zeichnet sich durch einen guten Schallschutz und der Verwendung von natürlichen, regionalen Materialien aus. Ein möglichst geringer ökologischer Fußabdruck der Baumaterialien und ein effizientes Umweltmanagement gehören ebenso dazu.

Natürlich. Regional. Frisch.
Unsere Produkte und Lebensmittel in der Küche stammen Großteils aus Anbietern und Bauern in der Umgebung. Die hohe Qualität und Frische der Produkte ist für uns von großer Bedeutung und seit einigen Jahren setzten wir vermehrt auf den Einsatz von BIO-Produkten, wie beispielsweise biologischer Speck und Käse am Frühstücksbuffet. Mehr dazu finden Sie hier.

Weitere Aspekte
Bereits seit 2015 benutzten wir für die Reinigung unseres Hotels umweltfreundliche Reinigungsprodukte. Alle Produkte basieren auf ökologische Rohstoffe und wurden mehrfach zertifiziert, unter anderem mit dem „EU-Ecolabel“. Vor einigen Jahren haben wir uns zudem einen kleinen Traum erfüllt: Der Anbau eines eigenen Weines. Seit 3 Jahren produzieren wir nun unsere eigenen Weißweine aus Weißburgunder, Müller-Thurgau oder Kerne, selbstverständlich nach biologischem Anbau.