L’autunno al Niedermair è il momento in cui il paesaggio rallenta e i suoi colori si fanno più intensi. L’aria limpida, gli orizzonti ampi e i sentieri che iniziano proprio davanti alla nostra porta rendono questa stagione ideale per camminare lungo le rogge di Parcines e partire per escursioni panoramiche, quando la vista sembra non avere più confini.
Più l’autunno avanza, più tutto si fa tranquillo. Le montagne si svuotano, i sentieri tornano quasi solo a noi e i pomeriggi nella nostra area Spa invitano naturalmente a rallentare. Nel caldo ambiente panoramico, dentro e fuori si incontrano, mentre lo sguardo scivola sui pendii dorati e la nostra cucina porta nel piatto i sapori della stagione, scegliendo ingredienti regionali e stagionali.
Un autunno che riporta con i piedi per terra, scalda e invita a respirare profondamente.
