Ein Jahr im Weingarten - Weinlese 2026 - Niedermair Nature Retreat

Seit rund zehn Jahren gehört der Weingarten zu unserem Niedermair.

Was damals mit einigen Reben begonnen hat, ist inzwischen zu einem kleinen, feinen Teil unseres Hauses geworden. Hans-Peter kümmert sich gemeinsam mit Johannes um die Reben und begleitet sie durch das Jahr. Die Arbeit im Weingarten gehört für ihn längst ganz selbstverständlich zum Jahreslauf.

Die Reben werden biologisch bewirtschaftet, unser Wein ist entsprechend biologisch zertifiziert. Das passt zu unserer Art, mit der Natur umzugehen: aufmerksam, bewusst und ohne viel Aufhebens.

Von der Rebe in die Kiste, von der Kiste in den Keller. Und irgendwann ins Glas.

Die Weinlese ist dabei der Moment, auf den viele Monate Arbeit im Weingarten hinauslaufen.

Was im Frühjahr noch wächst und im Sommer langsam reift, landet nun in den Kisten. Ganz praktisch, ganz ohne viel Aufhebens.

Gemeinsam kümmern sie sich darum, dass aus den Trauben am Ende wieder eigener Wein wird. Und mittendrin stehen die Reben.

Mit der Weinlese ist die Arbeit im Weingarten für dieses Jahr geschafft. Aber eigentlich beginnt damit schon der nächste Teil.

Die Trauben sind inzwischen eingekeltert.

Aus vielen einzelnen Beeren wird langsam etwas, das man noch nicht ganz Wein nennen kann und das doch schon auf dem Weg dorthin ist. Wir finden es schön, diesen Weg ein Stück weit mitzuerleben.

Jetzt darf er erst einmal in Ruhe werden.

Wir werden ihn nicht drängen. Das wäre bei einem guten Wein wohl ohnehin keine besonders gute Idee.

Und während er seinen Weg geht, beginnt bei uns schon die nächste Seite des Herbstes: Kastanien, Suser und ein paar gemütliche Stunden auf der Terrasse.

Vielleicht sieht man sich ja bei einem Glas davon.

Familie Kuen